In seno alle strutture tipiche del borgo, delle quali un numero rilevante è e sarà destinato agli alloggi (in parte turistici), non poteva mancare un ristorante di specialità tipiche della regione e pricipalmente di prodotti dell’agricultura bio di questo borgo. Un’abitazione è già stata identificata per la sua ristrutturazione e adattazione a questa nuova attività.
Un attenzione del tutto particolare sarà data al mantenimento dello stile rustico e storico di questa costruzione in pietra dove la gastronomia tradizionale e il suo servizio addizionale di catering si sposeranno perfettamente con l’ambiente circostante.
